千代の光　しぼりたて生　無濾過生原酒

千代の光　しぼりたて生
一杯５００円
新潟・妙高市（旧新井）にある千代の光酒造は、2000m級の妙高連峰より流れ出る矢代川の近くにあります。 その矢代川上流で掘り当てた水脈から湧き出る水を使用し、巧みな技を持つ杜氏や蔵人によってその酒は生まれます。

冬は雪深い地で深々と積もる雪とは逆に蔵の中では熱い酒造りが繰り広げられています。 柔らかな口当たりとすっきりとした後味で全国に多くのファンを抱える千代の光です。

「千代の光　しぼりたて生」は、 毎年１１月から３月に限定発売。
その年に仕込んだもろみを搾ったそのままをビン詰めした出来立ての新酒です。 濃厚な口当たりですが、果実の想わせる香りと爽快な後味が特徴のお酒です。
大阪環状線沿線　西成　大国町の方和食を堪能しに来てください
料理は心　道本和食店