ウルメイワシタタキ❤️

道本和食店

06-4395-5560

〒557-0022 大阪府大阪市西成区中開2-1-1
グリーンマンション今宮1F

営業時間/17:00~エンドレス
定休日/気が向いたら休み

ウルメイワシタタキ❤️

本日のお造り

2018/05/21 ウルメイワシタタキ❤️

まいど
潤目鰯(ウルメイワシ)
買ってきたよ

ウルメイワシタタキ300円

ウルメイワシの語源教えてあげる❣️

字の如く「潤んだ目」からきています。

これは、脂瞼(しけん)と呼ばれるコンタクトレンズのような
透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。

他にニシンやボラなどにもこの脂瞼(しけん)があります。

イワシの由来はすぐに死んでしまうことから「弱し」が転じたもの。
また、昔は、いやしい魚とされていた事から「イヤシ」が転じたと
いう説もあります。
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